Fundada en 1960, AMANIDA es una empresa familiar española especializada en la elaboración de aceitunas y encurtidos de alta calidad para el mercado gourmet.

Nuestros productos están claramente diferenciados. Utilizamos únicamente las más exclusivas materias primas que procesamos cuidadosamente en nuestras fábricas en España e Italia, dando como resultado una línea consistente de productos innovadores, sorprendentes, suaves y sabrosos.

Combinamos así la tradición e innovación con el bienestar y salud que aporta una Dieta Mediterránea (declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO), donde nuestros productos son claros exponentes, con la modernidad, dinamismo y profesionalidad de una Compañía Global reconocida como líder de calidad en sus categorías en España y en los más de 20 países de cuatro continentes en los que opera.


Nuestros Principios

DIFERENCIACIÓN POR CALIDAD

Considerados el "Reserva" de nuestra categoría, nos encontramos claramente diferenciados dentro del segmento medio-alto y alto del mercado.

Somos "Chefs" que  creamos verdaderas experiencias culinarias a partir de:

  • La selección de las más exclusivas materias primas de orígenes especiales, tanto de España e Italia como del resto del mundo.
  • Preparaciones innovadoras buscando sabores únicos, sorprendentes, sabrosos y suaves.
  • La utilización de ingredientes de primer nivel, como el Aceite de Oliva Virgen Extra o el Azafrán, que aportan así toda su calidad y características organolépticas, nutritivas y saludables.
  • La aplicación de tecnologías propias de elaboración y conservación, desarrolladas conjuntamente con la Universidad de Zaragoza.

COMPROMISO CON UNA SANA DIETA MEDITERRÁNEA

Como productores de alimentos de calidad, estamos convencidos de que una comida sana y equilibrada es un factor clave para una vida sana. Nuestros productos están en el núcleo de la bien conocida Dieta Mediterránea además de no contener azúcar, haciéndolos así accesibles a personas con diabetes o personas que se preocupan por su salud y su línea.

ESPÍRITU DE COOPERACIÓN

Nuestro objetivo es construir relaciones de colaboración sólidas con nuestros cooperadores (clientes, distribuidores o proveedores), basándonos en el respeto mutuo y las relaciones de confianza a largo plazo, y con una clara orientación al cliente.

INNOVACIÓN CONSTANTE

Promovemos una innovación constante en nuestros productos y procesos, obteniendo como resultado ofertas únicas para el mercado.


Nuestra Historia

ORÍGENES

El origen de AMANIDA se remonta a los años 20, cuando Dn. Francisco Trullenque Buñuel junto con su esposa, Dña. Clara Monforte Esteban, abren una tienda de alimentación en el barrio de San José de Zaragoza, que fue el negocio familiar durante varias décadas.
Francisco Trullenque Buñuel  Clara Monforte
Dn. Francisco Trullenque Buñuel y Dña. Clara Monforte Esteban

FUNDACIÓN DE LA COMPAÑÍA Y PRIMEROS PASOS: 1960-1965

El carácter emprendedor de su hijo, Dn. Francisco Trullenque Monforte, le hizo renunciar a la oportunidad de conseguir un empleo bancario estable y en su lugar se incorporó al negocio familiar junto con su esposa Dª. Nélida Adell Villanova, que fue siempre su apoyo clave. Pronto transformó con éxito la pequeña tienda de alimentación familiar en una empresa de distribución de alimentación de las principales marcas de aquella época en Zaragoza, trasladando el negocio a una nave industrial situada en el barrio de Las Fuentes de Zaragoza.

Francisco Trullenque MonforteNélida Adell Villanova
D. Francisco Trullenque Monforte y Dª Nélida Adell Villanova

En 1960 dio un nuevo paso, que supuso el origen a la empresa AMANIDA, creando un nuevo negocio de fabricación de aceitunas y encurtidos. Pronto, el local donde se realizaba la fabricación, situado en los bajos de la empresa de distribución, resultó insuficiente y se trasladaron las operaciones a una nueva fábrica situada en Alagón (a 25 km. de Zaragoza y construida sobre un terreno de 10.000 m2). Dado el éxito de la nueva empresa, paulatinamente se decidió cerrar la actividad de distribución de otras marcas de alimentación, centrando así el negocio familiar exclusivamente en AMANIDA.

Clasificadora de Aceitunas

Clasificadora de Aceitunas

EXPANSIÓN NACIONAL: 1965-1990

Una vez consolidado originalmente el negocio en Aragón, a partir de 1965 se realizó una decidida expansión en el resto del territorio nacional español, iniciándola por Cataluña y Levante y extendiéndola, posteriormente, al resto de áreas contando con el apoyo de distribuidores y mayoristas especializados. Tras varias décadas de expansión nacional, donde la marca consiguió abrirse paso como una marca claramente reconocida en España, D. Francisco Trullenque Monforte y su esposa , estaban listos para abordar nuevos retos.

EXPANSIÓN INTERNACIONAL: 1990-2008

La década de los 90 supuso un importante cambio cualitativo. AMANIDA comenzó a mirar fuera de las fronteras españolas hacia el resto del mundo. De este modo, y fundamentalmente a través de la asistencia a Ferias Internacionales de Alimentación, se inició una expansión internacional que ha llevado a que AMANIDA tenga hoy presencia en más de 20 países de 4 continentes.

Francisco Trullenque y Nélida Adell

D. Francisco Trullenque Monforte y Dª. Nélida Adell Villanova

UNA NUEVA ETAPA CON LA SEGUNDA GENERACIÓN: 2008

En 2008, su hijo, Dr. Francisco José Trullenque Adell, tras desarrollar una larga carrera profesional de más de 20 años en el sector de la Consultoría Estratégica, realiza la sucesión familiar, tomando el liderazgo de la Compañía.

Francisco J. Trullenque Adell
Dr. Francisco J. Trullenque Adell

Claramente inspirado en la tradición y éxito familiares de más de 50 años, y aportando su experiencia personal obtenida como consultor estratégico de grandes organizaciones, dirige sus esfuerzos a reforzar los pilares tradicionales de éxito (solidez, especialización, calidad, innovación, diferenciación, enfoque global), potenciando, a la vez, las redes comerciales nacionales e internacionales. De esta forma queda garantizada no sólo la continuidad, sino el inicio de una nueva etapa de expansión, dirigida a capturar las oportunidades que brinda el mercado global para un producto y un concepto tan diferenciado como el de AMANIDA.

Dr. Francisco J. Trullenque Adell es Doctor en Ciencias Políticas y de la Administración (Universidad Carlos III de Madrid), Master of Business Administration (The University of Chicago), Licenciado en Derecho (Universidad de Zaragoza) y Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales (Universidad de Zaragoza). Es diplomado en cursos de postgrado realizados en la John F. Kennedy School of Government de la Universidad de Harvard, en la Harvard Business School y en el IESE Business School. Fue Presidente del University of Chicago Alumni Club of Spain (2006-2011) y Profesor Asociado de Estrategia en el IE Business School de Madrid durante casi 10 años.


I+D+i

AMANIDA es una empresa pionera en su sector, siempre comprometida con los más altos estándares de calidad e innovación en nuestra categoría.

UNIZAR
        Universidad de Zaragoza

Fruto de esta vocación, desde 2011, AMANIDA viene contando con la colaboración del Departamento de Ciencia y Tecnología de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza para el desarrollo de un programa de I+D+i, a largo plazo, dirigido a desarrollar nuevos productos y sabores, así como a desarrollar y optimizar los procesos de calidad y conservación de nuestros productos, de acuerdo con las técnicas más avanzadas e innovadoras.

A estos efectos, se ha constituido un Comité de Seguimiento, formado por los siguientes miembros:

  • Prof. Dra. María Pilar Mañas (Universidad de Zaragoza).
  • Prof. Dr. Ignacio Álvarez (Universidad de Zaragoza).
  • Dr. Francisco J. Trullenque (Director General de AMANIDA).
  • Dª. Cristina Monforte (Directora Técnica de AMANIDA).
  • D. José Luis Simón (Director Comercial de AMANIDA).